Rakenna mieleisesi kokonaisuus valitsemalla seurueellesi alla olevasta valikoimasta yhden alkuruoan ja pääruoan sekä jälkiruoan. Mahdolliset ruoka-aineallergiat pyydämme ilmoittamaan viimeistään 10vrk ennen tilaisuutta. Huomioimme etukäteen ilmoitetut kasvisruokailijat veloituksetta. 

ALKUUN

Kuohkeaa palsternakka-omenekeittoa, maa-artisokka-parsa ”tartar”, rakuuna öljyä ja krasseja(L,G, saatavana vegaanisena)taiHiillostettua siikaa, kukkakaalia kahdella tapaa, fenkolia, sokerihernettä ja tilliä (L,G)taiHärkätartar, pikkelöityjä kasviksia, keltuaiscremeä, friteerattuja kapriksia ja rakuuna öljyä (L,G)

PÄÄRUOAKSI

Grillattua artisokansydäntä, porkkana beurre blanc -kastiketta, juuriselleripyreetä, varsiparsakaalia, karamellisoitua tomaattia (L,G, saatavana vegaanisena)taiPaistettua kuhaa / siikaa (saatavuuden mukaan), Pisaratomaatti-basilikarisottoa ja parmesaania, grillattua naattiporkkanaa, sitruuna-tilligremolataa (L,G)taiGrillattua härän fileetä, rosmariini-punaviinikastiketta, juuriselleripyrettä, varsiparsakaalia ja naattiporkkanaa (L,G)

JÄLKEEN

Raparperia, seljankukalla marinoitua mansikkaa, vaniljamascarponea, paahdettua valkosuklaata ja tuoreita kukkia (L,G, saatavana vegaanisena)